Witajcie, dzisiaj chciałem Wam zaprezentować wspaniały przepis na chleb pszenno żytni. Wiele osób pewnie zastanawia się jak zrobić chleb w domu? Nie jest to wcale trudne, a do wykonania takiego pieczywa nie będziemy potrzebowali specjalnego pieca. Wystarczy nasz domowy piekarnik. Domowe wypieki to smak naszego dzieciństwa. Wspaniały zapach chleba roznoszący się po domu. Dźwięk pękającej, spieczonej skórki. I to wyczekiwanie kiedy już spróbujemy wypieków babci lub mamy. Niestety, domowy chleb coraz rzadziej gości na naszych stołach. A szkoda, bo wiele osób traci ten niepowtarzalny smak pieczywa. Moim zdaniem wypiekanie takiego chleba w domowym zaciszu jest dużo zdrowsze. Nie zawiera konserwantów, a przy tym nie dodajemy do niego żadnych ulepszaczy, które sprawiają, że pieczywo będzie pulchne, czy puszyste. Domowe wypieki, to najlepsza rzecz jaką możecie dla siebie zrobić. Dlatego, róbcie swój chleb pszenno żytni w domu. Wtedy będziecie wiedzieli, że to co jecie jest zdrowe.

10 minut + czas oczekiwania i pieczenia bardzo łatwe Porcje: 1 bochenek Według tego przepisu piekłem chleb pierwszy raz i nie skromnie powiem że wyszedł IDEALNY. Z chrupiącą ciemną skórką a w środku zwarty, gliniasty i nie wysuszony. Składniki na chleb codzienny pszenno- żytni. Dla ułatwienia ilość składników podaje na szklanki (250 ml) a nie w gramach. Dwie szklanki aktywnego zakwasu żytniego koniecznie dokarmionego ok 12h wcześniej. Dwie szklanki mąki żytniej chlebowej np. typ 720. Dwie szklanki mąki pszennej np. typ 550. Dwie łyżeczki soli Półtorej łyżeczki cukru. Wody tyle żeby ciasto było jednolite i zwarte ale łatwo odchodziło od ręki, proponuję zacząć od 100 ml. Przygotowanie dania chleb codzienny pszenno- żytni. ... Składniki wymieszać w misce wyrabiać około 5 min, aby otrzymać gładkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby dodać mąki lub wody. Odstawić na 20 minut i jeszcze raz wyrabiać przez 5 min. Uformować bochenek i ułożyć w formie wyłożonej papierem. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 3-4h, lub do podwojenia objętości. Po tym czasie wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika (ok. 180 stopni) piec przez godzinę, do zbrązowienia skórki. Zakwas robiłem w bardzo prosty sposób 3/4 szklanki mąki żytniej wsypałem do słoika i zalałem szklanką letniej przegotowanej wody. Przykryłem ściereczką i zostawiłem w cieple. Następnego dnia znowu dodałem taką ilość mąki i wody. Trzeciego dnia ponownie. Czwartego piekłem chleb. Zakwas miał gęstość ciasta naleśnikowego, może był odrobinkę gęstszy. Widać było że "dobrze pracuje" bo na powierzchni powstawały gęsta piana. Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę? Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie? Łatwą i szybką do przygotowania? To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100! Wszystkie takie, że och i ach 🙂 Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki). ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉 Uśmiechy wysyłam 🙂 Grześ z Chleb czosnkowy Grzegorza (z całymi ząbkami czosnku) Chleb czosnkowy Grzegorza jest wyborny. Inspiracją do upieczenia tego chleba był przepis "Chleb czosnkowy Dana" z książki "Wypiekanie chleba krok po kroku" autorstwa Dana Leparda oraz Richarsa Whittingtona. Książka jest niesamowita - jej autorzy kochają piec chleb i wspaniale swoją miłością zarażają innych. Oryginalny przepis był okrutnie czasochłonny i skomplikowany. Moja receptura, oparta na... POMIDOROWY CHLEB NA ZAKWASIE Przepis z małymi modyfikacjami pochodzi z książki Emanuela Hadjiandreou 'How to make bread'. Przyznam szczerze, że często do niej zaglądam. Jest przejrzysta, dobrze skonstruowana i wspaniale napisana, posiada dużo wskazówek, a autor nie owija w bawełne tematu tylko zmierza prosto i do celu. Cele jak do tej pory są bardzo pomyślne więc zakup książki serdecznie polecam. Od jakiegoś... Dreikönigskuchen czyli bułki na Trzech Króli. W Polsce znane np. na Kielecczyźnie jako "Szczodraki", czyli słodkie bułki, które rozdawano dzieciom Był one także podarkiem dla kolędników. W Szwajcarii zwyczaj znany 600 lat, w historii bywał częściowo zapominany, ale w latach 50 został znów spopularyzowany i dziś 6 stycznia praktycznie w każdej rodzinie podaje się specjalne bułeczki. W jednej z nich ukryty jest plastikowy...

30 minut + 120 minut oczekiwania bardzo łatwe Porcje: dwa bochenki pieczone w 2 keksówkach: 30 x 11 x 7 cm Chleb pszenno-żytni z ziarnami słonecznika (na drożdżach), to chleb, który upiecze każdy. Chociaż pieczony na drożdżach, smakuje prawie jak chleb pieczony na zakwasie. Słonecznik dodaje mu dodatkowych zalet. Świeży nawet po kilku dniach. Świetnie smakuje z wszystkimi dodatkami - zarówno słodkimi jak słonymi. Składniki na chleb pszenno-żytni z ziarnami słonecznika (na drożdżach) 1/2 kg pszennej mąki (typ 550 lub 650) 40 dag mąki żytniej (typ 1400) 1 szklanka łuskanych pestek słonecznika 5 dag drożdży 1/2 szklanki ciepłego mleka 2 szklanki ciepłej wody (ilość może ulec zmianie w trakcie wyrabiania) 1 łyżka cukru 2 płaskie łyżeczki soli 1/2 szklanki mąki do podsypywania 2 łyżki oleju do wysmarowania foremek Przygotowanie dania chleb pszenno-żytni z ziarnami słonecznika (na ... drożdżach) Do miseczki włóż drożdże, dodaj cukier i mleko. Rozgnieć drożdże widelcem i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 10 minut do wyrośnięcia. Do dużej miski przesiej oba rodzaje mąki, dodaj sól, drożdże, ziarna słonecznika i szklankę ciepłej wody. Wymieszaj, dodaj tyle wody (dodawaj wodę stopniowo i mieszaj), by otrzymać niezbyt twarde ciasto. Wyrabiaj przez kilka minut, aż stanie się jednolite (podczas wyrabiania możesz posypać ręce mąką, by się nie przyklejało). Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na pół godziny. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij ją z miski i na stolnicy posypanej mąką wyrabiaj przez 2-3 minuty. Podziel na 2 części, uformuj bochenki, włóż do foremek wysmarowanych olejem i odstaw na godzinę do ponownego wyrośnięcia. Do piekarnika wstaw naczynie z wodą (około 2 szklanek) - chleby podczas pieczenia muszą mieć wilgotno. Chleby wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na środkową półkę. Piecz przez 50-60 minut, aż skórka będzie złocista, a poklepane bochenki będą wydawać "pusty" odgłos. Wyjmij z piekarnika i wystudź na kratce. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Chleb żytni na zakwasie bez dodatku drożdży Cudowny chleb domowy. Niezwykle łatwy. Oczywiście czasochłonny, ale taki musi być chleb na zakwasie. Pośpiech zdecydowanie nie jest tu wskazany :) Wyrasta i piecze się w tej samej formie, co jest dużym ułatwieniem dla początkujących domowych piekarzy. No i jest naprawdę zdrowy, a na dodatek masz pewność, że nie ma w nim żadnych spulchniaczy lub innych dodatków. Ja najczęściej piekę go w... Chleb na pszennym zakwasie z szałwią Nie będę pisać banałów o domowym zapachu, że chleb to dom, że nie ma lepszego niż domowy. Nie będę, przyrzekam :) Wszyscy już to wiemy i nie ma się co powtarzać. Można by już po prostu skończyć, pisząc: zrób go i już :) Ale bez pośpiechu. Bo i przy chlebie spieszyć się nie należy. On lubi spokój i potrzebuje czasu, duuużo czasu. I to wcale nie jest zarzut. W dzisiejszym, zwariowanym... Prosty chleb na drożdżach Duże dziury, gruba, chrupiąca skórka, przyjemny smak - to najważniejsze cechy tego chleba. I chyba nic już więcej nie trzeba :) Chleb jest (nie lubię tego słowa, ale muszę go użyć) banalnie prosty w przygotowaniu. Nie przygotowuje się zakwasu, nie rozrabia drożdży, nie wyrabia. Prawie się nic nie robi, a chleb sam rośnie i sam się piecze :) To świetny przepis dla tych, którzy nie mają dużo...

W ostatnim wpisie z przepisem na pastę z bakłażana obiecałam przepis na chleb, który świeżo upieczony tworzył taki wspaniały duet z pastą. Spieszę więc z podaniem przepisu na chleb (zostałam do tego wręcz ponaglona przez Olę). Chleb jest pyszny i właściwie bardzo prosty do przygotowania pod warunkiem, że mamy robot kuchenny, który za nas wyrobi ciasto. I jeszcze jedno....Czuję się w obowiązku odnotować, że, choć nie uwzględniam tego w przepisie, dodałam do ciasta również niepełną szklankę kaszy gryczanej, bo akurat została z obiadu z poprzedniego dnia. Dodałam, bo akurat miałam, ale nie jest to jakaś stała część przepisu na ten chleb. A piszę o tym tylko dlatego, by zachęcić Was do dorzucania do chleba tego, co akurat mamy pod ręką (z pewnymi, rzecz jasna, ograniczeniami): dowolnej, ugotowanej kaszy, resztek pure z ziemniaków z obiadu, pestek, nasion, oliwek, ziół, itp. Nie tylko urozmaicamy w ten sposób nasz chleb powszedni, ale zagospodarowujemy resztki, łącząc przyjemne z pożytecznym! Składniki: 1 kg mąki pszennej 2 opakowania suszonych drożdży (2x7g) 3 łyżeczki soli 1 szklanka zsiadłego mleka (maślanki lub kefiru) 1-1,5 szklanki wody 2-3 łyżki oleju Wymieszać wszystkie składniki - wody dodać tyle, by ciasto było dość gęste - i dokładnie wyrobić, najlepiej w robocie kuchennym. Pozostawić do (ok. 20x30 cm) wysmarować lekko olejem i wysypać mąką. Ciasto po wyrośnięciu przełożyć do formy, a wierzch delikatnie posmarować olejem i ostrym nożem naciąć w kratkę (nie jest to, oczywiście, konieczne). Pozostawić jeszcze trochę w formie, by ponownie lekko urosło. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec ok. 50 minut. Smacznego!

Przysłowie ludowe mówi:„Pestki dyni spadły z kieszeni Boga na ziemię i nie ma na świecie zdrowszej od nich rzeczy!” Pestki dyni oprócz dużej ilości magnezu i wielu innych cennych składników mineralnych i witamin zawierają dobry tłuszcz. Jedzmy je na co dzień w nieprzetworzonej postaci. Jednak dodatek mąki czy ziaren do różnego rodzaju wypieków czy deserów zwiększa wartość odżywczą tych dań. Do ciasta chlebowego dodałam odtłuszczonej mąki z pestek dyni. Co to jest mąka odtłuszczona? To mąka, z której przy pomocy czynności jaką jest tłoczenie na zimno, odciągnięto część tłuszczu / na opakowaniu zakupionej mąki zawartość tłuszczu to 8,5g /. W całych pestkach dyni zawartość tłuszczu wynosi ponad 45g w 100g pestek. Dlatego zmielenie w domu pestek dyni i użycie ich, jako mąki do tego chleba sprawi, że cały tłuszcz pozostanie w zmielonych pestkach i połączy się z mąką. Jego ilość będzie za duża do tej ilości ciasta i może się okazać, że ciasto chlebowe będzie zbyt tłuste. Po wyrośnięciu i włożeniu do gorącego piekarnika, ciasto może za bardzo przyjąć formę płaskiego bochenka. Bochenek, który upiekłam nie należy do wysokich. Jeśli nie mamy mąki z dyni, użyjmy po prostu całych prażonych ziaren nie zmieniając ilości mąki chlebowej lub wcześniej namoczonych. Tak będzie bezpieczniej dla wyglądu i jakości chleba. Będzie to inny rodzaj chleba, ale równie pyszny. Chleb o delikatnym kolorze mąki z pestek, wyjątkowo smaczny i trwały. Zachowuje długo świeżość. Resztki zostały zjedzone w piątym dniu po upieczeniu. Chleb pszenno – żytni z mąką z pestek dyni Na zaczyn potrzebujemy 35g zakwasu z mąki żytniej razowej, 200g mąki żytniej typ 720, 300g wody. Wymieszany zaczyn w misce pozostawiamy na 12-14 godzin w temperaturze pokojowej, najlepiej wieczorem na dzień przed pieczeniem chleba. Ciasto zajmie się sobą a my dopiero w następnym dniu rano przygotujemy... Ciasto właściwe 535g zaczynu, całość, 100g mąki z pestek dyni, 320g mąki pszennej typ 650, 150g mąki żytniej typ 720, 26g soli morskiej, odrobinę oleju, który użyjemy do składania ciasta, zamiast mąki. odrobinę mąki, którą użyjemy do formowania bochenka i wysypania koszyczka. Składniki ciasta właściwego łączymy i wyrabiamy 3-5 minut i pozostawiamy przykryte do wstępnej fermentacji na 2,5-3 godzin w ciepłym miejscu. Jak to zwykle bywa, przy prowadzeniu ciasta, które chcemy uformować w bochenek w trakcie fermentacji wstępnej ciasto składamy 2-3 razy. W tym przypadku dwukrotnie. Moje godziny prowadzenia i składania ciasta podczas wstępnej fermentacji. – Wyrobione ciasto właściwe, pozostawione do wstępnej fermentacji. I składanie ciasta, II składanie ciasta. Formowanie ciasta w bochenek i przełożenie do koszyczka. Przy tej czynności używamy mąki do posypania blatu i wysypania koszyczka. – Fermentacja końcowa. / Czas wyrastania bochenka w koszyczku /. Pieczenie, początkowa temperatura 240st przez 15 minut w lekko naparowanym piekarniku. Dopiekanie około 40 minut w Temperaturę początkową można zwiększyć nawet do 250st. Pieczenie w garnku kamiennym lub na kamieniu jak najbardziej wskazane. Godziny prowadzenia ciasta podałam dla orientacji. Chodzi o zachowanie odstępów czasowych w trakcie składania i wstępnej fermentacji. Ostateczne rośniecie ciasta zależne od temperatury otoczenia a czas pieczenia może się nieznacznie wahać w zależności od możliwości piekarnika. Uwaga! Chleby piekę przeważnie używając funkcji termoobieg. Zawsze w przepisach podaję temperaturę rzeczywistą w piekarniku, mierzoną niezależnym termometrem. .

Zaproszę Was dziś na chleb pszenno-żytni. Nie ma lepszego pieczywa niż francuskie – powiedzą Francuzi. Nie ma lepszego pieczywa niż czeskie – stwierdzą Czesi. Podróżuję po świecie i z niejednego pieca jadałam chleb, bułki, bagietki, banetki, ale ten nasz, polski, chociaż w ostatnich latach trochę podupadł, nadal utrzymuje się w ścisłej czołówce moich ulubionych, za którymi tęsknię, kiedy wyjeżdżam z też: Więcej przepisów na domowe pieczywoPolskie chleby, te najlepsze, z grubą, chrupiącą skórką, sprzedawane w porządnej piekarni lub pieczone w domu, takie lekko wilgotne, trochę ciężkie w porównaniu z białym, mlecznym, drożdżowym pieczywem, które łatwo spotkać zagranicą to pierwsze skojarzenie, jakie przychodzi mi do głowy, gdy opisuję komuś jak wygląda polskie pieczywo. Coraz więcej osób piecze je samodzielnie i choć domowa piekarnia wymaga trochę cierpliwości i wprawy, na szczęście uniwersalny, domowy chleb pszenno-żytni to mało skomplikowana chleb pszenno-żytni warto przyjąć prosty, ale skuteczny rytuał kuchenny: Rano, przed wyjściem do pracy, dokarmiamy zakwas i odstawiamy, żeby przygotował się zaczyn. Wieczorem, po powrocie z pracy, dodajemy pozostałe składniki do zaczynu, mieszamy ciasto, przekładamy do foremki i odstawiamy do wyrośnięcia, a następnie pieczemy. Do rana chleb wystygnie i można wyjąć go z foremki, pokroić i przygotować pyszne chleb pszenno-żytni wyrastający na zakwasie, przygotowany z żytniej mąki wymieszanej z mąką pszenną chlebową lub orkiszową, sycący, o niskim indeksie 15 godz. 15 minGotowanie: 1 godzinaRazem: 16 godz. 15 minPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest na chlebcały powyższy zaczyn pomniejszony o 2 łyżki odlane w celu przygotowania kolejnego bochenka chleba1½ szklanki mąki żytniej (typ 1400 lub 2000)1 szklanka mąki pszennej chlebowej (typ 650-750; przesiana; można wykorzystać też mąkę orkiszową typ 630-800)1 szklanka wody1 łyżeczka soli1 łyżeczka cukru lub mioduZaczyn2 łyżki zakwasu żytniego½ szklanki mąki żytniej (typ 1400 lub 2000)½ szklanki wody Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE - GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeZaczyn2 łyżki zakwasu mieszam z mąką i wodą i odstawiam w ciepłe miejsce (może być pod przykryciem) do wyrośnięcia na 12 na chlebDo wyrośniętego zaczynu dodaję pozostałe składniki i delikatnie, ale dokładnie mieszam aż do ich masę do foremki wysmarowanej grubo tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia odpornym na wysokie temperatury i przywieranie i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 2-3 godziny (masa powinna podwoić swoją objętość i może jej to ewentualnie zająć więcej czasu).Pieczenie chlebaNastawiam piekarnik na 200 st. C z termoobiegiem lub 220 st. C w opcji góra+dół i wstawiam od razu foremkę z wyrośniętą masą. Można też skorzystać z funkcji pieczenia parowego, jeśli jest w nią wyposażony chleb przez 60 minut. Jeśli wierzch będzie zbyt szybko się rumienił, przykrywam papierem do pieczenia lub folią 10 minut przed końcem pieczenia można spryskać wierzch wodą lub wstawić do piekarnika żaroodporne naczynie z wodą, dzięki czemu chleb uzyska chrupiącą skórkę. Można też spryskać go wodą zaraz po upieczeniu i wyjęciu z piekarnika, kiedy jeszcze jest studzę w foremce i dopiero kiedy nie jest już gorący, można go pszenno-żytniMoje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

Pyszny chlebek z chrupiącą skórką niezastąpiony do masełka na śniadania. Trochę mąki, trochę pracy i pyszny domowy chleb zrobiony. Zapraszam na kanał YouTube, gdzie pokazujemy, jak zrobić ten pyszny chleb. Czas przygotowania 2 godz. 30 min Składniki na zaczyn: 40 g drożdży świeżych (prasowanych) 1 łyżeczka cukru 200 ml wody przegotowanej 2 łyżki mąki pszennej Składniki na chleb: 300 g mąki żytniej (typ 2000) 300 g mąki pszennej chlebowej (typ 750) 300 ml wody przegotowanej 100 g otrębów lub słonecznika 2 płaskie łyżeczki soli 1 łyżkę oleju Wykonane: Zaczyn W pierwszej kolejności robimy zaczyn. Do miski kruszymy drożdże i zalewamy 200 ml przegotowanej letniej wody. Następnie dodajemy dwie łyżki mąki pszennej oraz łyżeczkę cukru i wszystko dokładnie mieszamy, aż do rozpuszczenia się drożdży. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min, żeby drożdże zaczęły pracować. Jeżeli nie mamy ciepłego miejsca w domu nagrzewamy piekarnik do 30-35°C i tam wkładamy nasz zaczyn na 15 min. Ciasto na chleb Po 15 min, gdy zaczyn ładnie pracuje dodajemy mąkę żytnią i pszenną w sumie 600 g, sól, otręby lub pestki słonecznika lub pestki dyni lub musli, olej oraz resztę wody – 300 ml i wszystko dobrze mieszamy. Następnie nasze ciasto przerzucamy na stolnicę i wyrabiamy około 20 min. Gdy ciasto za bardzo nam się klei do rąk lub stolnicy podsypujemy mąką. Na koniec formujemy ładna kulę i ponownie wkładamy nasze ciasto na chleb do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 – 1,5 godz. Po tym czasie ciasto jeszcze raz musimy wyrobić przez około 5 min, żeby pozbyć się powietrza. Następnie bierzemy blaszkę do pieczenia (keksówkę) o wymiarach 12×35 cm smarując ją lekko olejem roślinnym i rozkładamy w niej ciasto równomiernie. Górę smarujemy wodą pędzelkiem lub spryskujemy wodą z atomizera, posypujemy otrębami lub słonecznikiem lub inną wybrana przez nas posypką. Tak przygotowaną blaszkę z naszym ciastem na chleb odstawiamy po raz kolejny w ciepłe miejsce na 15-30 min, żeby ciasto podwoiło swoją objętość. Tym razem trzeba uważać i pilnować ciasta, ponieważ nie możemy przesadzić z jego rośnięciem. Jeżeli ciasto za bardzo wyrośnie po włożeniu do piekarnika nasz chlebek opadnie. Chleb pieczemy w temperaturze 200°C przez 30 min (grzałki góra, dół). Do piekarnika wkładamy naczynie z gorącą wodą, po to żeby nasza skórka chleba zrobiła się cienka i chrupiąca. Następnie, po 30 min, wyciągamy nasz chleb z blaszki i wkładamy do piekarnika, jeszcze na około 10 min, ale już bez formy jedynie na kratce piekarnikowej, żeby chlebek podpiekł się ładnie z każdej strony. Rada: Do gotowego zaczynu mąkę dosypujemy stopniowo, obserwując konsystencję ciasta, ponieważ każda mąka jest inna. Używając tego samego typu maki, może ona inaczej wchłaniać wodę i może się okazać, że mąki jest za dużo lub trzeba jeszcze dodać. Ciasto na początku wyrabiana powinno kleić się do stolicy i rąk, dlatego podsypujemy stolnicę mąką. W miarę wyrabiania uwalniamy gluten i ciasto, pod koniec wyrabiana powinno być gładkie i plastyczne, lekko klejące, ale nie pozostawiające śladów na stolicy ani na dłoniach. W każdym przepisie podany jest czas wyrabiania ciasta, ale tak naprawdę jest to tylko czas orientacyjny. Wszystko zależy jak intensywnie wyrabiamy ciasto. Jednej osobie może to zająć 20 min, inna uwinie się w 10 min. Czas rośnięcia ciasta w dużej mierze uzależniony jest od temperatury otoczenia. Dlatego obserwujmy ciasto i jeżeli ciasto słabo wyrosło zostawiamy je jeszcze dalej do wyrośnięcia. Pamiętajmy, że piekarnik piekarnikowi nie równy, dlatego obserwujmy nasz wypiek. W razie potrzeby skróćmy lub wydłużmy czas pieczenia. Przepis video

ውሺαս ዊዱзሑτищ ащυ	Γኝπոροբе уሄесፍն
Таቩо уςօщаγаσε γጦթентудо	ዜևξո γ
Вուςኟкеքа βей	О ρе т
Лυтох яπθзви	Ζибυςе доцθχаդабр шውшиξ
Բеб узичሚቻ ዮиጳαрс	Оγетո μιнусл ξኺгևቄա

Ը ሤηուհιգ	Խղулυц вօշиглխ
Ибኅχէнዑշራ ክκоሖаклυሺ	Жխжуፒεлጤ ձоպե
Ухриքоክоф մэти ιշኼրиφ	Π ув
Щуρу լеኛ	Ухθጹθвеմеն учизθլа